Beste restaurants in Tokio
Een zorgvuldig samengestelde gids met de beste restaurants in Tokio, van iconische lokale instituten tot onbekendere adresjes die een tocht door de hele stad waard zijn.
Waar eet je in Tokio
Sukiyabashi Jiro (Roppongi)
De oorspronkelijke vestiging in Ginza is vrijwel onmogelijk te boeken, maar de vestiging in Roppongi (gerund door de zoon van Jiro) serveert dezelfde buitengewone omakase-sushi. Elk stukje nigiri is een meditatie op perfectie.
Fuunji
Een piepkleine ramenzaak bij station Shinjuku met legendarische tsukemen (ramen om te dippen). De dikke, rijke bouillon komt apart en de noedels hebben de perfecte beet. De rij is lang, maar schiet snel op.
Afuri
Een moderne ramenketen die yuzu-shio-ramen (citrus-zout) tot kunst verhief. De lichte, geurige bouillon met een scheutje yuzu is verfrissend en verslavend. Het origineel in Nakameguro is het best.
Narisawa
Een van de meest ambitieuze restaurants van Tokio, met in het wild geplukte en duurzame ingrediënten. De ‘aarde’-gang en de op houtskool gegrilde eend blijven je bij. Het menu van meerdere gangen vertelt het verhaal van de Japanse seizoenen.
Tsukiji Outer Market
De binnenmarkt is verhuisd naar Toyosu, maar de meer dan 400 eetkraampjes van de buitenmarkt zijn gebleven. De tamagoyaki (Japanse omelet), uni (zee-egel) en verse sashimi zijn buitengewoon. Ga voor 10.00 uur.
Tonkatsu Maisen
De beste tonkatsu van Tokio, in een verbouwd badhuis in Aoyama. De kurobuta-schnitzel (Berkshire-varken) is dik, sappig en verpletterend krokant. De kool en de misosoep zijn onbeperkt en uitstekend.
Plan je reis naar Tokio
Deel een Instagram-reel over Tokio en Triply haalt er elke genoemde plek uit, automatisch op de kaart gezet en geordend. Maak van die opgeslagen plekken daarna een dag-voor-dag-reisplan met vluchten, hotels en vrienden, allemaal in dezelfde app.
Download in de App StoreFotoverantwoording
Hoofdfoto, Louie Martinez / Unsplash · Sukiyabashi Jiro (Roppongi), Leon Brocard from London, UK / CC BY 2.0 · Fuunji, Guilhem Vellut from Annecy, France / CC BY 2.0 · Afuri, Richard, enjoy my life! from 台北市, ROC Taiwan / CC BY-SA 2.0 · Narisawa, Pocsywe / CC BY-SA 4.0 · Tsukiji Outer Market, Aw1805 / CC BY-SA 3.0 · Tonkatsu Maisen, Harani0403 / CC BY-SA 3.0 · Den, Ximonic (Simo Räsänen) / CC BY-SA 4.0 · Kanda, Ximonic (Simo Räsänen) / CC BY-SA 4.0