Guia de Bangkok

Melhores restaurantes em Bangkok

Um guia selecionado dos melhores restaurantes em Bangkok, de instituições locais icônicas a endereços pouco conhecidos que valem a viagem até o outro lado da cidade.

Destaques

Onde comer em Bangkok

Jay Fai

A lendária chef de comida de rua com estrela Michelin. A omelete de caranguejo dela é lendária, incrivelmente fofa e com pedaços enormes de caranguejo. Entre na fila a partir das 14h para uma mesa às 17h. Vale cada minuto.

Gaggan Anand

O bad boy da alta gastronomia de Bangkok serve um divertido menu degustação de 25 etapas de cozinha indiana progressista. Cada prato vem com instruções: lamba, coma com as mãos, feche os olhos. Inesquecível.

Raan Jay Fai's Drunken Noodles

Não peça só a omelete de caranguejo: o drunken noodles (pad kee mao) de Jay Fai é igualmente extraordinário, salteado no wok em fogo vulcânico, com o tostado perfeito e frutos do mar frescos. Peça os dois.

Nai Mong Hoi Tod

Uma instituição de Chinatown que serve as omeletes de ostra mais crocantes de Bangkok desde 1955. A versão com camarão com casca também é incrível. Só dinheiro, sem cardápio: é só apontar para o que parecer bom.

80/20

Um restaurante tailandês moderno em Charoenkrung que coleta e fermenta ingredientes locais para criar menus degustação inventivos. Os jovens chefs estão levando a gastronomia de Bangkok adiante. Preços bem razoáveis para a qualidade.

Jeh O Chula

Famoso pelo tom yum com mama noodles que viraliza na internet o tempo todo. Este lugar da madrugada perto da universidade Chula serve até as 2h, e o caldo rico e cremoso com macarrão instantâneo é absurdamente bom.

Supanniga Eating Room

Comida tailandesa de Isan refinada num lindo sobrado em Thonglor. O curry verde com camarão-tigre e o som tum com caranguejo salgado são excepcionais. É a melhor introdução à cozinha de Isan na cidade.

Som Tam Nua

A fila na porta desta loja da Siam Square diz tudo. O som tam (salada de papaia) é perfeitamente equilibrado e as asinhas de frango fritas viciam. Barato, rápido e sempre excelente.

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Créditos das fotos

Capa, Florian Wehde / Unsplash · Jay Fai, Sais.isa / CC BY-SA 4.0 · Gaggan Anand, ZeroPointEnergyFieldManipulationAndYou / CC BY-SA 4.0 · Raan Jay Fai's Drunken Noodles, Krista / CC BY 2.0 · Nai Mong Hoi Tod, Vyacheslav Argenberg / CC BY 4.0 · 80/20, PattayaPatrol / CC BY-SA 4.0 · Jeh O Chula, GualdimG / CC BY-SA 4.0 · Supanniga Eating Room, Janitoalevic / CC0 · Som Tam Nua, FanTropical / CC BY-SA 4.0