バンコクガイド

バンコクのおすすめレストラン

地元で愛される名店から、わざわざ足を運ぶ価値のある隠れた名店まで、バンコクの厳選レストランガイドです。

厳選スポット

バンコクで食事をするなら

ミシュランの星を獲得した伝説的な屋台シェフ。カニオムレツは伝説級の一品で、驚くほどふわふわで大きなカニの身がごろごろ入っています。夕方5時の席のために午後2時から並びましょう。1分残らず待つ価値があります。

バンコクの高級料理界の異端児が、遊び心あふれる25品のプログレッシブ・インド料理のテイスティングメニューを出します。どの料理にも「なめて」「手で食べて」「目を閉じて」といった指示付き。忘れられない体験です。

カニオムレツだけで終わらせないで。ジェイ・ファイのドランクンヌードル（パッキーマオ）も同じくらい格別で、火山のような強火で中華鍋で炒められ、完璧な焦げ目と新鮮なシーフードが絶妙です。両方頼みましょう。

1955年からバンコクで一番カリカリの牡蠣オムレツを出している、チャイナタウンの老舗。殻付きエビのバージョンも絶品です。現金のみ、メニューもなし、美味しそうなものを指さして注文しましょう。

チャルンクルンにあるモダンタイ料理のレストランで、地元の食材を採集し発酵させて独創的なテイスティングメニューに仕上げます。若いシェフたちがバンコクの食シーンを前進させています。質を考えればとても手頃です。

たびたびネットで話題になるママー麺のトムヤムで有名な店。チュラロンコン大学近くのこの深夜営業の店は午前2時まで開いていて、インスタント麺を使った濃厚でクリーミーなスープは、ばかばかしいほど美味しいです。

トンローの美しいタウンハウスで、洗練されたタイ・イサーン料理が味わえます。ブラックタイガーのグリーンカレーと塩漬けガニのソムタムは格別。街でイサーン料理に入門するならここが一番です。

サイアム・スクエアにあるこの店の外の行列がすべてを物語っています。ソムタム（パパイヤサラダ）は完璧なバランスで、手羽先の唐揚げはやみつきに。手頃で早く、いつも安定の美味しさです。

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